Linja tal-Produzzjoni tal-Proteina Veġetali Textured

 

 

1. Introduzzjoni: il-linja tal-produzzjoni tal-proteini tat-tessuti tieħu ikla tas-sojja b'temperatura baxxa u ikla tal-karawett bħala l-materja prima ewlenija. Wara tħin, tħawwad, kondizzjonament, temperatura għolja, pressjoni għolja u shear għoli, il-molekuli tal-proteini sferiċi jinfetħu f'ktajjen u jiġu organizzati mill-ġdid biex jiffurmaw tip ġdid ta 'ikel b'struttura ta' laħam bħal fibra, bħal laħam dgħif simili u tħossok chewy; Il-prodotti tiegħu għandhom valur nutrittiv għoli, l-istat u t-togħma tal-laħam, l-ebda xaħam u xaħam tal-annimali, u għandhom il-karatteristiċi ta 'assorbiment taż-żejt, assorbiment tal-ilma u assorbiment tat-togħma; Huwa użat ħafna fil-perżut, zalzett, ikel fil-laned, fast food, ikel iffriżat u industriji oħra.manifattura prodott istainless steel qamħ minfuħ qalba mimlija snack linja ta 'pproċessarProċess ta 'produzzjoni: taħlit ta' materja prima → modulazzjoni → espansjoni ta 'estrużjoni → tnixxif tal-prodott → tkessiħ → ippakkjar (konfigurazzjoni ta' tagħmir flessibbli)